Extrem kleiner Energiebedarf
5 - 6 kg Holz reichen aus, um mit Holzbackofen "Garden-King" KTS 100 10 kg Brot zu backen. Mit nur 8 - 10 kg Holz können ununterbrochen 4 -5 Stunden Pizzas gebacken werden (Bei kleinen Holzbackofen/Pizzaofen Modellen reduziert sich die Holzmenge entsprechend).
Sehr kurze Aufheizzeit des Holz- und Pizzaofens
Bereits 45 bis 60 Minuten nach dem Anfeuern ist der "Garden-King" betriebsbereit. Die Backtemperatur wird einfach durch Anlegen von Holz und mit der Zuluftklappe geregelt. Dank dem vom Backraum getrennten Feuerraum kann mit dem "Garden-King" ohne Unterbruch gebacken werden. Der Backraum bleibt immer asche- und russfrei.
Backen auf Schamotten und auf Wunsch mit Umluft
Brot, Kuchen und Pizzas gelingen, auf der Schamotte gebacken, hervorragend. Wer gerne zweilagig backen möchte, kann einfach die Umluft dazuschalten.
Braten und Garen
Mit dem "Garden-King" können auch grosse Fleischstücke gebraten werden. Dadurch, dass die Wärme im Ofen unten, oben und seitlich abgestrahlt wird, garen das Poulet, die Schweinsbrustspitzen, die Kalbskrone, das Schweinscarré- oder der Rindsbraten, ohne zu drehen oder zu wenden. Zudem bleibt genug Platz im Holzbackofen, um einen Gratin oder Auflauf gleichzeitig zu garen. Zum Braten von sehr grossen Fleischstücken ist zu den Ofentypen KTS und KIS ein Spanferkelrost mit Auffangblech lieferbar.
Dörren
Gemüse, Früchte und Kräuter können mit Restwärme oder wenn der Dörrprozess über längere Zeit dauert, durch kurzes Anheizen (1 bis 2x pro Tag) gedörrt werden.
Praktisch, einfach überall einsetzbar
Der "Garden-King" ist mit Unterbau, Rädern und ausziehbaren Holmen versehen und auf fester Unterlage verstellbar. Das Staufach im Unterbau dient als Holzvorratskammer, zum Aufbewahren von Backgeräten oder zum Erwärmen von Essgeschirr.
Die Einbaumodelle
KI und KIS können ohne Unterbau geliefert und bauseitig eingebaut werden.
Der "schnellste Holzbackofen" ist als KTS 100 und KTS 125 auf einem Auto-Anhänger fest aufgebaut lieferbar.
